アヒー デ ガジーナ (Ají de gallina)

ペルーの家庭料理。

鶏のむね肉を細かく裂いて、生クリーム、チーズ、牛乳、

黄唐辛子(アヒー アマリジョ)や様々な香辛料で煮込んだ

カレーに似た一品です。

日本でも珍しい本格的アンデス家庭料理専門店

Tel:0977-84-7752