ボリビアで人気の朝食

サルテーニャ(ボリビアパイ)はボリビアのアンデス地方で大人気の朝食です。肉と野菜にコラーゲンたっぷりのダシを小麦粉で作った生地でくるんでオーブンで焼いています。ボリビアでは牛足でよくダシを取りますが、日本ではなかなか牛足が手に入らないので、当店では豚足とニワトリの足(もみじ)でダシを取っています。アンデスで人気のサルテーニャを是非お召し上がりください。